Samedi 20 septembre – 9h30 – 17h - Balade et cueillette - avec picnique tiré du sac.
Dimanche 21 septembre – 9h30 – 15h – Cuisine et déjeuné ensemble (végan et végétarien)

Ces 2 jours seront axés sur les savoirs pratiques et théoriques sur les plantes sauvages comestibles autour de la Menuise, à Bréel.
J’en profiterai pour partager avec vous au fil de la balade mon travail d’ethnobotaniste en France et en Asie du Sud-Est, et mon approche sensible des plantes et du vivant.

Ce stage s’adresse aux débutant.e.s et intermédiaires.

Nous aborderons :
- la reconnaissance des plantes
- leur comestibilité
- leur toxicité
- des éléments de botanique pratique pour vous permettre de progresser en autonomie et en sécurité
- la manière de cueillir les plantes pour préserver la ressource tout en se nourrisant
- la manière de cuisiner les plantes sauvages pour en extraire les meilleurs saveurs et textures
- des recettes venues de Thaïlande et de Malaisie !


Vous repartirez aussi avec des idées de recette et une nouvelle vision de votre environnement !

Prévoir des chaussures de marche, des sacs en toile pour mettre les plantes cueillies, des vêtements adaptés au climat, un carnet et un stylo.

Nous aurons une salle à nos disposition tout le week-end pour les quelques moments théoriques sur la botanique, pour que vous puissiez prendre des notes de manière confortable, pour cuisiner, et pour s’abriter en cas de forte pluie.

Tarif : 130€/personne – 240€ pour les couples, nourriture du dimanche incluse.
50€ d’acompte/par personne à l’inscription – non remboursable en cas de désistement.

Nous dire à l’inscription si vous avez des restrictions alimentaires.
Contact et inscription : lucie.benoit1 - at - gmail.com

Des forêts de palétuviers aux étals des marchés de Kuala Lumpur, jusqu’aux récits des cueilleuses de Bornéo, cette conférence offre une immersion sensorielle et culturelle dans l’univers des plantes comestibles et médicinales d’Asie du Sud-Est. Entre biodiversité tropicale, savoirs traditionnels menacés et récits de vie, nous explorerons les liens intimes entre communautés et nature, les enjeux de leur préservation — et comment, à travers une pratique incarnée auprès des plantes, peut naître une transformation profonde, un véritable voyage intérieur.

Des forêts de palétuviers aux étals des marchés de Kuala Lumpur, jusqu’aux récits des cueilleuses de Bornéo, cette conférence offre une immersion sensorielle et culturelle dans l’univers des plantes comestibles et médicinales d’Asie du Sud-Est. Entre biodiversité tropicale, savoirs traditionnels menacés et récits de vie, nous explorerons les liens intimes entre communautés et nature, les enjeux de leur préservation — et comment, à travers une pratique incarnée auprès des plantes, peut naître une transformation profonde, un véritable voyage intérieur.